お知らせ
野菜のゆくえ 生湯葉・生麩 契約農家さん大募集中!規格外の野菜の取り扱いをしたいと思っています。ご連絡お待ちしております。
野菜ソムリエが提案する安全で健康的な食生活

レモンミント

レモンミント
ミントの変種
レモンの風味があり とてもフルーティーな香りがします。
一般的なミントより 軟弱かな・・・・
葉は丸みがあり フワフワとした感じ?
デザートの飾りにどうぞ!!
 


   
   

アスパラリーフ

アスパラリーフ
 
アスパラガスの食用部分が伸び茂った部分です。
(アスパラ擬葉とも言うそうです)
 
ルチン・サボニン・ビタミン等が豊富に含んでいます。
 
※そのままだとモソモソして食べにくいと思います。
  お浸しなどで・・・・
  
  フェンネルの葉・ディルによくにていますね!


   
   

北海道産 カリフラワー

北海道産のカリフラワーです。
 
カリフラワーには、ビタミンCやカリウムが豊富にふくまれています。
 
今回は、一般的は白いカリフラワーとサンゴのようなロマネスコ・色鮮やかな紫カリフラワーの3種類
 
紫カリフラワーは茹でると緑になってしまいあまり美しいとは言えない色合いになってしまいます。
 
サラダ・温野菜・ピクルス・ポタージュ・炒め物などで味わってい頂きたいですね!


   
   

フローレンスパープル

イタリアの丸茄子 フーローレンスパープルです。
直径10〜12cm位の大きさの実です。
肉厚でアクが少なく、とてもクリーミーでとろけるおいしさです。
オイルとの相性が良く、パスタ・揚げ物・グラタンなどに最適な食材です。


   
   

コーンスプラウト

見つけました!
コーンスプラウトの紹介です。

暗室で発芽させた、とうもろこしの軟白スプラウト(新芽)です。
爽やかな苦みの後に甘味が広がる味の変化を楽しめます。

サラダのアクセントやシャブシャブした豚肉に巻いたり、白身魚や魚介などのマリネの飾りにいかがですか?
 
 


   
   

ステッツク人参

立派な葉付きのスティツク人参の入荷です。
黒人参・紫人参・金時人参の3種類です。
可愛い人参達です。


   
   

シブレットの花

シブレットの花です!
珍しいですよね!
淡い薄紫色の可愛らしい花です。
何と葱の香りがします。
料理の横にそっと添えてはいかがですか?
 


   
   

群馬県 北毛地域 みりょく

群馬県産 みりょく(味緑)
天狗印枝豆の生産地(沼田市を中心とした北毛地域)
枝豆の種類は種革色の違いから、青豆・茶豆・黒豆に区別されているそうです。 味緑は青豆と茶豆を交雑育種法で誕生した枝豆です。
天狗印の栽培方法で旨味をアップさせ産地特有の昼夜の寒暖差が甘味をアップさせているそうです。
袋の裏面に美味しい茹で方の方法も明記されているので簡単です。
試食してみました最高ですね。 (思わずビールがほしいです。)

青豆でありながら茶豆の芳香をもち、甘みがあり高食感です。
 
 


   
   

黄金色のさくらんぼ  月山錦

市場でみつけました!
黄金色のさくらんぼ  月山錦
 
珍しいですよね!
酸味が少なく甘みがとても強いので
赤いさくらんぼにも引けを取らないおいしさです。
 
市場にもあまり入荷してこない一瞬の果物です。
 


   
   

新聞に!!

石川・能登での春季交流会
北陸中日新聞と北國新聞に掲載されました!
 
農家さん・業者側 お互いの野菜に対する強い意気込み感じられます。
 
田んぼの写真 雨だったので蛙がよく鳴きのどかな風景です。
 


   
   

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
まずはお気軽にお問い合わせください!
配達エリアをチェック メールでのお問い合わせはこちら

※お問い合わせフォームからのご注文は受け付けておりませんので、ご了承ください。


▲PAGETOPへ