月々の入荷品目
野菜のゆくえ 生湯葉・生麩 契約農家さん大募集中!規格外の野菜の取り扱いをしたいと思っています。ご連絡お待ちしております。
野菜ソムリエが提案する安全で健康的な食生活

長野県飯田市より入荷.

長野県 りんごの里より

ホワイトアスパラ  ムラサキアスパラが届きました。
色がとてもはっきりしていて鮮やかです。
 
ムラサキアスパラは熱を加えると緑ぽくなりますが
シャキシャキした歯ごたえで美味しいです。



   
   

さぬき こだわり市

香川県 さぬきこだわり市 から届いた野菜です。

こかぶら  葉ごぼう  チビッコリー  スティックオニオン

それぞれ生産者さんの写真付きです。
 
こかぶら・・・かぶの部分はサラダに葉はおひたし・炒めもの
葉ごぼう・・・アクがあるので水にさらしてから 葉は佃煮 茎は煮物 根はキンピラ
チビッコリー・・・サラダ・バーニャーカウダー・海鮮・肉で炒め物
スティックオニオン・・・そのまま味噌をつけて
 
ほかにも色々調理法がありますよ!

   
   
   
   

スイートカクテルペッパーです!

 


入荷しました!


赤・黄・オレンジとカラフルで


見た目も可愛く、味は甘みがあり


美味しいです。


サラダでも、詰め物をして焼いてもいいですね!



   
   

スーパーフルーツトマト

フルーツトマトです

スーパーフルーツと言われるほど 美味しいです。

 

歯ごたえ十分でジューシーです。

モッツアレラ・バジルと一緒に!!(カプレーゼ

 



   
   

源助だいこん

加賀野菜 源助だいこん

 

肉質が柔らかく 煮くずれしにくい おでん・煮物に最高

ジアスターゼをはじめとする 消化酵素 ビタミンC 食物繊維など内臓を整える役割成分が豊富に含まれています。

 

冷え性の方・貧血にも効果があるそうです。



   
   

白ゴーヤ

宮古島  白ゴーヤ

  

ゴーヤといえば、緑でイボイボがすごくて苦いというイメージがあるかと思いますが、

白ゴーヤは、イボは丸みを帯びていて、味は緑の物より 苦みが少なく とてもジューシーです。

サラダにしもOKです。



   
   

紅菜苔(こうたいさい)

紅菜苔  (こうたいさい) 紅菜花とも

アブラナ科の仲間

菜の花に似ていますが、紅菜苔は寒さに強く 寒いほど赤紫色が濃く鮮やかになるそうです。

冬から春にむけて多くなっていきます。

 

茹でるとグリーンになってしまいますが、味にはクセもなく、茎は甘みがあります。

軽い歯ごたえで、少しヌメリがあります。  とても美味しいです。



   
   

能登 てまり

石川県新ブランド 能登てまり

(原木椎茸

とても肉厚で食べごたえ十分な椎茸です。

ネーミング・ラベルもかわいらしいですね!

 

焼いて生姜醤油で食べたら最高です!

白米でパクパク・・・・・お酒もグイグイ 一品になりそうです。



   
   

ほったらかし千切り大根

宮崎産の切干大根 ネーミングがおもしろいですね。


手つくり肥で、土壌消毒、除草剤は使用しない、環境にも配慮した栽培をしているそうです。


自然そのままの味をいだだけると思います。


柔らかくて香よく 美味しいです。





   
   

飾り花

春・春・春  (^O^)


まだまだ雪が降って寒い日々ですが、春は確実に来ているようです。


桜の枝・桃の枝が入荷してきています。


料理のあしらえとして そっと添えてはいかがですか








   
   

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