月々の入荷品目
野菜のゆくえ 生湯葉・生麩 契約農家さん大募集中!規格外の野菜の取り扱いをしたいと思っています。ご連絡お待ちしております。
野菜ソムリエが提案する安全で健康的な食生活

【果菜】

ウリ科の野菜
未熟果・・・胡瓜、なす、ピーマン、オクラ、スィートコーン、ズッキーニ・さやつきベビーコーン

   
栄養価が高く食物繊維の宝庫。   早くも沖縄から登場ベです。皮つきのビーコーンは皮ごと炭火焼にすると蒸されて甘味が増します。   山形の温海かぶ。甘酢漬けやサラダに使うがレンジでチンしてから焼くとホクホクしておいしいです。

【根菜類】

蕪、大根、人参、牛蒡、ホースラディッシュ、パースニップ、サルシフィ、ビーツ
さつま芋、里芋、じゃがいも、しょうが、山芋、くわい、蓮根、キクイモ、セロリアック
ちょろぎ、ヤーコン、たまねぎ、ラッキョウ、ゆりね

【中国野菜】

エンサイ、ツルムラサキ、ヒユナ、キンサイ、コウサイタイ、サイシン、タアサイ、チンゲンサイ、パクチョイ、シャンツァイ、セリホン、タケノコハクサイ、トウミョウ、黄ニラ、花ニラ、カイラン、キンシンサイ、ザーサイ、マコモダケ、マチク、コブタカナ

石毛農園おすすめの逸品!アマランサス

アマランサスは南米でインカ帝国の昔から、種子を穀物として食用にしてきたものです。
石毛農園ではこれを”葉っぱをいただく”ように長年研究開発した種を使い、少量栽培しています。
栄養価が高く、鉄分やたんぱく質、カルシウムのほか、繊維、リン、カルシウムなども多く含んでいます。


サラダで生でもいただけます。茹でてお浸しにするとホウレン草のような甘味がでます。
スープに使ってたっぷりいただくと健康作りに役立ちます。
珍しい21世紀的野菜のアマランサスを是非お試しください。



   
   

七福神

ご紹介した「アマランサス」を含めた七種類の野菜をMixした「七福神」です。
食べた人に福がもたらされるよう名づけました。



−調理法−
沸騰したお湯におだしと味噌を溶かし、食べやすいサイズにカットした「七福神」を入れ、火を止めて少し蒸らせば彩りあざやか、シャキシャキ歯ごたえ「フレッシュ味噌スープ」のできあがり。
蒸らす時間を調整して、あなた好みの逸品を作ってくださいね。(味噌のかわりに、トマトスープや鳥ガラスープなどお好みでお楽しみください。)



   
   
   
   
   
   

農園の一日

朝早くからハウス内のお手入れ。ハウスの中は野菜にとって適温。
もちろん農薬は使ってません!


そのほかも豊富な野菜を育てています。外国の種苗会社と契約し、日本にない農産種子により栽培市場、スーパーに卸しています。



安心で安全な野菜だからこそ、みなさんにおすすめしたい!
「石毛農園さんの野菜なら大丈夫」と言われる野菜を作ります!!



   
   

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
まずはお気軽にお問い合わせください!
配達エリアをチェック メールでのお問い合わせはこちら

※お問い合わせフォームからのご注文は受け付けておりませんので、ご了承ください。


▲PAGETOPへ